Tot i els elevants costos de la producció i recollida de les olives i la seua posterior transformació en oli, tot i les immillorables qualitats i propietats de l'oli d'oliva, tot i ser un aliment imprescindible a qualsevol dieta saludable, tot i les seues nombroses propietats; el preu de l'oli d'oliva ha baixat molt en el que portem d'any, el que sense cap dubte és una mala notícia per a tots aquells que d'una o d'altra manera estem vinculats al món de les olives i l'oli d'oliva. Esperem que es recupere el preu i que no perille la seua producció, perquè sense cap dubte és un autèntic tresor de la cuina mediterrània que hi ha que cuidar i potenciar.
Oli d'oliva verge?: per suposat, jo dic sí!.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada